Mon Parcours

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" rowspan="2" width=210 BGCOLOR="#99CC99" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="1388dfc3.jpg"> <div> <B><IMG SRC="151c60b0.jpg" border=0 width="198" height="267" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></B></div> </td> <td valign="top" colspan=2 height=82 BGCOLOR="#CCCC99" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="1398dfe1esnpes.jpg"> <div> <FONT SIZE="5" COLOR="#000000" FACE="Arial" ><B>Yves Métrailler</B></FONT><B>     </B><B>|</B><B>     </B><A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="Yves Métrailler"><U><B>home</B></U></A></div> <div> <B>Mon Parcours</B>   |   <A HREF="id5.htm" TARGET="_top" TITLE="Photo"><U>Photo</U></A>   |   <A HREF="id6.htm" TARGET="_top" TITLE="Contact"><U>Contact</U></A></div> <div> </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" height=398 colspan=2 BGCOLOR="#CCCC99" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="1398dfc3.jpg"> <div> <I>Mon Parcours</I></div> <div> <B>Dès 2004 au service du goût et des produits de qualités</B></div> <div> En septembre 2004 j'ai créé ma propre société de promotion de produits de qualités j'ai produit une gamme de vins et de spiritueux, j'ai organisé et exploité les foires pour Valdor en 2005 soit « Sion-Expo, Bulle et la Foire du Valais à Martigny ». en Avril 2005 j'ai repris l'exploitation du Baravin de St-Léonard, en 2006  j'ai collaboré avec Dominique Giroud pour Sion-Expo en lui organisant l'exploitation de son restaurant ainsi que le poste de chef de cuisine j'ai également collaboré avec Irma Dutch sur plusieurs mandat de traiteur. Le 1 décembre 2007 j'ai repris le poste de chef de cuisine du New Haven à Crans jusqu'au 15 juillet 2008. Après un dépannage à l'hôtel Eden à Crans et un court passage à L'Udrisard Café à Sion j'occupe le poste de chef de cuisine au restaurant Le Pavillon à Crans-Montana,  poste que je quitte fin juin 2010 car je ne me sens plus en adéquation avec mes trois autres partenaires, effectivement nous n'avons pas la même vision d'un établissement de qualité.</div> <bR> <div> Dès le 12 juillet venez retrouver la créativité de ma cuisine à la Villa Bayard à Sierre</div> <bR> <div> <IMG SRC="14149b70.jpg" border=0 width="585" height="439" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></div> </td> </tr></table></body>